Закрыть ... [X]

Салат "ДЕСЯТКА" на зиму . Заготовка .

Салат чехарда на зиму

Салат «Чехарда»
=================
В приготовлении салатов на зиму нарезка овощей является самым затратным по времени и трудоемким процессом. Обойти эту часть работы можно, закрыв на зиму салат «чехарда». Овощи в него кладутся целиком, а заготовка получается очень вкусной, идет к любым гарнирам и как самостоятельная закуска.

Для салата нужно подготовить по одному килограмму овощей. Это:
морковь,
помидоры с плотной тугой кожицей,
темно-синие баклажаны,
сладкий болгарский перец,
репчатый белый или синий лук.

Так как плоды помидоров, баклажанов и перцев в салат будут закладываться целыми, их лучше выбирать некрупных размеров. Все овощи хорошо промываются в воде и оставляются в дуршлаге, пока стечет вода. У баклажанов срезаются хвостики, у перцев также вырезается плодоножка, и удаляются семена. Помидоры можно обрезать только в том случае, если место крепления хвостика слишком разросшееся и жесткое. Морковка натирается на крупной терке, она очень красиво будет смотреться в салате, если натереть на терке для морковки по-корейски. Лук очищается от шелухи и нарезается кольцами.

В широкий сотейник с антипригарным покрытием наливается 2 стакана масла подсолнечного, и нагревается до каления. Овощи укладываются постепенно с временными промежутками в 5 минут. Сначала в масло опускается лук, затем — морковь, баклажаны, помидоры и перец.

В содержимое сотейника добавляется соль — 2 ложки (столовых) и столько же сахарного песка. Необязательно, но если вам нравится острая закуска, в салат можно положить пару зубчиков чеснока и горький перец. Когда последний слой овощей (перец) будет уложен, вливается уксусная эссенция (1 столовая ложка), сотейник накрывается крышкой и все тушится еще полтора часа на очень слабом огне.

Во время приготовления массу следует иногда осторожно перемешивать длинной деревянной ложкой, стараясь не помять тушеные овощи. Особенно осторожным нужно быть с помидорами, которые быстро размягчаются и пускают сок.

Пока готовится салат, можно использовать время для стерилизации банок и металлических крышек. Готовая заготовка расфасовывается в горячие банки и закатывается крышками. Раскладывая салат по банкам, проследите, чтобы в каждую были положены все виды овощей. После остывания консервация опускается в погреб.

Заготовка «чехарда» не только красиво и аппетитно смотрится в банках, но и очень вкусная – зимой вы всегда будете ждать случая, чтобы открыть баночку закрытого таким способом салатика.

Салат чехарда на зиму

Салат «Чехарда» ================= В приготовлении салатов на зиму нарезка овощей является самым затратным по времени и трудоемким процессом.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ДЕСЯТКА" НА ЗИМУ, СУПЕР РЕЦЕПТ | Irina Belaja

Салат чехарда на зиму
Салат чехарда на зиму

2019 год - Салат чехарда на зиму - Год 2019
2019 год - Салат чехарда на зиму

Салат чехарда на зиму рекомендации
Салат чехарда на зиму рекомендуем

Салат чехарда на зиму картинки
Салат чехарда на зиму картинки

Салат чехарда на зиму новейшие фото
Салат чехарда на зиму новейшие фото

photo Салат чехарда на зиму изображения
foto Салат чехарда на зиму изображения

Салат из скумбрии в томатном соусе
Новый Touareg в 2019 году

Туры в белоруссию на новый год 2019
Новые штрафы гибдд с 1 января 2019 года

Адский Бал: эксперты НАТО объяснили, почему это оружие РФ делает зону своего действия необитаемой для их флота
Транспортный налог в 2019 году

Посмотрите - Салат чехарда на зиму видео
Смотреть - Салат чехарда на зиму видео

Форум по теме: Салат чехарда на зиму
Форум по теме: Салат чехарда на зиму, salat-cheharda-na-zimu/


Похожие новости


Украшаем новогоднюю елочку 2019 правильно, красиво и стильно
Новогодние мероприятия в Магадане в 2019 году
Путин пообещал Асаду помочь в восстановлении мирной жизни в Сирии
Sgt. Stubby: An American Hero — мультфильм 2019 года
Отдых летом 2019 у моря



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 10.01.2019, 07:48 / Просмотров: 41595