Закрыть ... [X]

Кекс с изюмом в силиконовой форме!!! Сладкая выпечка, десерт к чаю!

Рецепт Кекса В Силиконовой Форме

Как печь кексы в силиконовых формочках

Если вы еще ни разу ничего не пекли самостоятельно, то самый лучший способ справиться с задачей – это испечь такие вот кексы в силиконовых формах, рецепт с фото специально для новичков на кухне. Почему? Во-первых, мы возьмем очень простое в приготовлении тесто, которое отлично поднимается, кекс получается мягким, воздушным и не слишком сладким. Во-вторых, силиконовые формы позволяют извлекать кексы в первозданном виде. Не надо ничего смазывать, посыпать сухарями, выстилать пекарской бумагой. Просто вылил тесто в форму – поставил в духовку и через полчаса извлек отлично пропеченные кексы. В силиконовых формах выпечка практически никогда не подгорает (если соблюдать время выпечки, конечно же). Если это будут ваши первые кексы, то добавляйте в них изюм. Если же вы уже уверенно чувствуете себя в роли пекаря, сделайте кексы с кусочками шоколада.

Ингредиенты (на 6 стандартных кексов):

  • масло сливочное — 110 грамм,
  • сахар – 5 столовых ложек,
  • изюм (или шоколад) — 100 грамм,
  • яйца — 2 штуки,
  • сода — 0,5 чайной ложки,
  • свежий лимон или уксус для гашения соды,
  • соль — щепотка,
  • мука — 145 г (полный стакан объемом 250 мл),
  • сахарная пудра для посыпки.

Простой рецепт кексов в силиконовых формах

Сливочное масло следует растопить и добавить к нему сахар. При помощи миксера соединяем сахар с маслом до полного растворения сахарных кристаллов. (Если миксера нет, размешиваем масло с сахаром обычной вилкой или веничком.)

Затем вводим в тесто яйца и снова прибегаем к помощи миксера. Хорошенько перемешиваем смесь в течение 2-3 минут.

Муку просеиваем в миску с тестом и добавляем соду, гашеную лимонным соком или уксусом. Процесс гашения совсем простой. В одной руке держим ложку с содой прямо над миской с тестом, в другой – половинку свежего лимона. Выдавливаем из лимона сок прямо на соду. Она с шипением выливается в тесто. После чего все смешиваем. Получается полужидкое тесто.

Пришел черед шоколада. В классическом рецепте кекса, приготовленного по ГОСТу, используется изюм. Но его можно заменить на то, что вы любите. Это могут быть цукаты, дробленые орехи, крошки белого или черного шоколада или даже небольшие ягоды. В данном случае мы использовали шоколад, а точнее шоколадные капли, предназначенные для выпечки мучных изделий. Слегка поломаем капли и добавим их в тесто. Почему мы добавили шоколад в последнюю очередь? Дело в том, что шоколад имеет свойство таять и окрашивать тесто в темный цвет. Чтобы этого избежать, лучше добавлять крошки шоколада последними, выдержав перед этим их в морозильной камере 2-3 минуты.

Перемешиваем тесто с шоколадом (действуем аккуратно) и наполняем силиконовые формочки на 2/3 высоты.

Тесто во время выпекания значительно увеличится в объеме и кексы превысят объем формочек. Смазывать формочки ничем не нужно. Одно из преимуществ таких силиконовых форм — мучные изделия с легкостью извлекаются из них. К тому же в тесте для кексов достаточно жиров, что позволит дополнительно перестраховаться на случай «прилипания» кексов к поверхности формочек. Формочки я ставлю прямо на противень, потому что на решетке мягкое дно формы может прогнуться и тогда низ кексов может оказаться деформированным.

Выпекаем кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут (с момента ее разогрева).

Готовые кексы достаем из формочек и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Автор — Елена Золотухина

Шоколадные маффины в силиконовых формочках

После классических кексов с изюмом, обязательно попробуйте испечь шоколадные маффины. Они исключительно вкусные. Тесто замешивается ложкой, не нужны никаких специальные приборы. Заодно вы научитесь растапливать шоколад на водяной бане (о ужас, как это оказывается просто!). В рецепте показано, как испечь маффины в сплошной силиконовой форме на шесть кексиков. Она имеет свойство гнуться, когда переносишь ее в духовку, поэтому ее обязательно нужно сразу ставить на решетку или противень и уже всю получившуюся конструкцию отправлять в печь. Точная рецептура и весь процесс с пошаговыми фото здесь.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Красивые и вкусные кексы .Кексы на кефире.

Рецепт Кекса В Силиконовой Форме
Рецепт Кекса В Силиконовой Форме

2019 год - Рецепт кекса в силиконовой форме
2019 год - Рецепт Кекса В Силиконовой Форме

Рецепт Кекса В Силиконовой Форме советуем
Рецепт Кекса В Силиконовой Форме советуем

Рецепт Кекса В Силиконовой Форме картинка
Рецепт Кекса В Силиконовой Форме картинка

Рецепт Кекса В Силиконовой Форме новое фото
Рецепт Кекса В Силиконовой Форме новые фото

foto Рецепт Кекса В Силиконовой Форме изображения
photo Рецепт Кекса В Силиконовой Форме изображения

Блюдо Из Репы Рецепт
ФИПИ в 2019 году

Запрет РФ снят, но в Прибалтике не рады: спасения нет
Трафарет цветов для вырезания из бумаги шаблоны

Школьная форма 2019 года
Высшая лига противников: США захотели приобрести русские боевые вертолеты

Смотрите - Рецепт Кекса В Силиконовой Форме видео
Посмотрите - Рецепт Кекса В Силиконовой Форме видео

Дисскусии по теме: Рецепт Кекса В Силиконовой Форме
Дисскусии по теме: Рецепт Кекса В Силиконовой Форме, recept-keksa-v-silikonovoy-forme/


Похожие новости


День весеннего равноденствия в 2019 году
Панкейки Рецепты С Фото Пошагово
Фильм Кинг-Конг: Остров Черепа (2019 г.)
Картинки для детей с дедом морозом
Конкурс на юбилей мужчине 60 лет



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 10.01.2019, 14:08 / Просмотров: 95281